“豆腐是最常见的食材，平时做的较多的也是红烧豆腐、家常豆腐、炖豆腐、豆腐圆等，酿豆腐还是第一次做，肉末的鲜味渗透到豆腐中，再辅以调料汁的味道，口感非常好”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酿豆腐的做法步骤
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1准备好里脊肉和豆腐 -
2里脊肉剁成肉末，加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制15分钟
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3豆腐切成块，用勺子挖去中间部分
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4把腌制好的肉馅填入豆腐中。
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5平底锅放油烧热，下入豆腐小火煎制
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6翻面再煎，有肉的一面煎的时间稍长
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7料酒、生抽、白糖、淀粉、清水调成汁
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8调好的汤汁倒入锅中，焖煮至汤汁浓稠
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9撒上葱花
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10成品图
使用的厨具：不粘锅
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