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诗文
面包物语@@咖喱辣椒粉搭上~~沙丁鱼面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
沙汀鱼
适量
辅料
奶粉
1汤匙半
清水
120毫升
即溶酵母
10克
蛋黄
1粒
牛油
40克
洋葱
适量
红辣椒
适量
配料
糖粉
40克
盐
半茶匙
辣椒酱
适量
番茄酱
适量
中辣 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
沙丁鱼面包的做法步骤
1
材料(A)高筋面粉-250克糖粉-40克,盐-半茶匙奶粉-1汤匙半材料(B)清水-120毫升,即溶酵母-10克蛋黄-1粒,牛油-40克
2
馅料:沙汀鱼红辣椒洋葱辣椒酱番茄酱装饰:咖喱粉辣椒粉
3
一个大碗放入所有材料(A)。
4
除了奶油外,所有材料(B)也加入混合。
5
揉匀成团。
6
后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
7
放在大碗置于温室。
8
盖好待发酵30分钟或双倍大。
9
将面团分成每分50克小团,室温静置松弛松弛10分钟。
10
取一小碗将所有馅料材料加入拌均。
11
将3汤匙油烧热,放入沙丁鱼馅料炒香。
12
炒好取出待冷。咖喱粉和辣椒粉放在一个盘混合均匀。
13
取一小面团用擀面杖擀成圆形包入馅料。
14
再将面团在湿布上滚一下。
15
沾上表层咖喱辣椒粉。
16
放在搽入油的烤盘上,最后发酵45分钟,或双倍体积。
17
预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
18
成品图@@沙丁鱼面包。
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更新时间:2025/6/4 14:55:47