“夏日清爽凉面做法简单，爽口美味，是家常菜的最佳选择！特别在炎炎夏日，不必吃得满头大汗~做的人操作方便，吃的人也开心~~希望你们会喜欢^@^”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清爽凉面的做法步骤
-
1将豆芽，青瓜，红萝卜，香菜，葱洗净。
-
2胡萝卜，青瓜，豆腐干切丝，大蒜捣碎成泥。
-
3豆芽，豆腐干丝分别放去滚水中汆烫10秒钟,再捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干。
-
4生面条同样放入滚水中，煮至9成熟，再者捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干。
-
5将沥干的面条，豆芽，豆腐干丝，萝卜丝，青瓜丝，酸豆角香菜，葱，放入大盆中。 -
6加入酱油，醋，盐巴，鸡精，辣椒油，干辣椒末，大蒜末，拌匀即可。
小窍门
1、切忌面条不能煮太熟，不然会糊，就不Q了~
2、萝卜&青瓜切丝可以使用擦菜器，市场上有卖，非常方便~
3、豆芽选择大豆芽会更好吃，比较脆~
2、萝卜&青瓜切丝可以使用擦菜器，市场上有卖，非常方便~
3、豆芽选择大豆芽会更好吃，比较脆~
所属分类：
面条