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诗文 苹果派
释义
苹果派的做法

食材明细

主料
  • 低粉 150克
  • 黄油 85克
  • 苹果 3个
辅料
  • 盐 1克
  • 清水 适量
  • 红糖 适量
  • 玉桂粉 适量
  • 苹果片 适量
  • 高粉 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

苹果派的做法步骤

  • 苹果派的做法步骤：1
    1
    低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。
  • 苹果派的做法步骤：2
    2
    用手或切刀将黄油和面粉搓匀。
  • 苹果派的做法步骤：3
    3
    将面片折成三折。
  • 苹果派的做法步骤：4
    4
    将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
  • 苹果派的做法步骤：5
    5
    切下一半面团，擀成方形。
  • 苹果派的做法步骤：6
    6
    将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。
  • 苹果派的做法步骤：7
    7
    用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。
  • 苹果派的做法步骤：8
    8
    用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。
  • 苹果派的做法步骤：9
    9
    将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。
  • 苹果派的做法步骤：10
    10
    苹果3个去皮切成小块，放入锅内。
  • 苹果派的做法步骤：11
    11
    加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。
  • 苹果派的做法步骤：12
    12
    将苹果馅铺在烤好的派皮上。
  • 苹果派的做法步骤：13
    13
    在苹果馅上层叠地摆上苹果片。
  • 苹果派的做法步骤：14
    14
    将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。

小窍门

此分量为两个6寸派盘的量
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/22 12:54:10