食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸春卷的做法步骤
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1猪肉洗净切成小丁备用。 -
2芥菜洗净控水，切成1厘米长。拌入适量的盐，杀出水，用手挤去水份。 -
3葱姜切成沫，备用。 -
4锅烧热，倒入少量油，烧热放葱姜沫爆香，倒入肉丁。 -
5待肉丁变色后，放入芥菜，加盐味精，炒匀（无需全熟）。盛出稍放凉，就可以包了。 -
6准备一碗水，春卷皮一张张撕开。 -
7取一张春卷皮，放入适量馅料，由底部向上卷，卷到约中间位置。 -
8再由两边向中间折（留取约7、8厘米）。 -
9春卷皮顶部涂上水，接着向上卷。 -
10一直卷完就完成了春卷的制作了。 -
11锅中放入油烧热，放入春卷炸制，待炸制金黄酥脆捞出。
小窍门
馅料不用炒至全熟，炸制的时候会炸熟。
调味料自由添加，芥菜和肉的比例也是按照您的喜好。
调味料自由添加，芥菜和肉的比例也是按照您的喜好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜