食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉包子的做法步骤
-
1牛奶加热到不烫手加入酵母搅拌至酵母融化 -
2加入面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵 -
3发酵至原来的两倍大，手指沾面粉撮个洞不回缩即发酵好了 -
4放在案板上加干面粉揉成光滑不粘手的面团，揉的时间要长一些包子蒸好后才光滑 -
5牛肉馅加入适量的水、酱油、蚝油、料酒、盐、油顺时针搅拌上劲，加入胡萝卜丁、圆葱丁继续搅拌，搅好备用 -
6揉好的面揪成小剂子按成饼擀成面皮（面皮稍微厚点） -
7包成包子放入锅里加盖发酵至明显变大，大火烧开水，水开开始计时20分钟，关火焖5分钟 -
8出锅。
小窍门
根剧面粉的吸水量不同水量可以适当减少
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
午餐
晚餐
- 土豆面韭菜鲜虾包
- 5分钟蛋羹
- 栗子馒头（日式烧果子）
- 麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯
- 简易版糖醋排骨
- 冬瓜酿肉
- 蟹小方
- 虾皮冬瓜
- 香酥小鲫鱼
- 蒜炒小白菜
- 番茄虾
- 凉拌茼蒿
- 大蒜炒猪耳朵
- 腌制仔姜片
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- 尖椒小炒肉
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- 藕粉桂花糖糕
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