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诗文 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)
释义
紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法
“早上看见家里还剩下一个紫薯没吃完,放着坏掉了多浪费啊,想着做早餐吃好了,就做了这道紫薯蛋饼呢。

紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

多种食材搭配颜色鲜艳的狠呢,看了就觉得一天的心情都特棒,活力十足啊!小朋友们也肯定喜欢的不得了呢!”

食材明细

主料
  • 紫薯 适量(或者土豆)
  • 淀粉 适量
辅料
  • 火腿肠 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

紫薯蛋饼的做法步骤

  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮后洗净切粒。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:2
    2
    锅里水烧开后加入几滴油,把紫薯粒放进去,等水再次开后捞出沥干水分备用。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:3
    3
    火腿肠切粒,大小也和紫薯差不多。(没有火腿肠也可以换成培根)
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:4
    4
    香葱切成葱花。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:5
    5
    鸡蛋3个打在干净的碗内,加入半勺盐,葱白,少许鸡精(可不放),打成蛋液。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:6
    6
    然后加入淀粉1大勺(或面粉),清水1大勺搅拌均匀。(清水和面粉的比例是1:1)
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:7
    7
    锅里倒少许油,把火腿粒放入锅内。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:8
    8
    稍稍煎黄即可捞出。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:9
    9
    锅内重新倒少量的油加热后转小火,把蛋糊倒入锅内。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:10
    10
    把紫薯粒均匀地放在蛋糊上。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:11
    11
    把火腿粒也放在上面。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:12
    12
    .用小火慢煎着,拿铲子轻轻地按实。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:13
    13
    再把切好的葱绿撒上。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:14
    14
    等鸡蛋的周围稍稍有点翘起的时候表示煎好了。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:15
    15
    关火,盖上锅盖焖10秒左右,可以出锅了。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)的做法步骤:16
    16
    切块装盘喽,再撒上点肉松,喜欢吗?看不清楚的话,可点击上面的菜谱成品图查看。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   孕妇   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/10 21:30:59