食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
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1五花肉洗干净下锅煮，煮到筷子可以轻松的扎进去，放生姜，料酒去腥。 -
2红辣椒，生姜，小葱洗干净切碎备用。
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3梅干菜提前洗干净，泡好，备用。
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42勺蜂蜜，一勺老抽，搅拌均匀，备用。
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5找个干净的碗，把煮好的肉放入碗中，把老抽和放蜂蜜均匀的抹在肉上面，腌制10分钟。
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610分钟到了，锅里放油，煎一下肉，几面都要煎到，小心油不要炸出来。
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7煎好切成片，摆放在干净的盆里。
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8锅里还有油，放入辣椒，生姜，葱段炒香。
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9加入洗干净的梅干菜，翻炒，放盐，放生抽，放十三香，小火收汁。
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10梅干菜放在肉上面，上锅蒸2个小时，我是晚上做的，手机关线不好。
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11做好了，开吃了！
小窍门
我没有放大料，因为我不喜欢吃大料，你们喜欢可以放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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