食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
脆炒空心菜的做法步骤
-
1空心菜摘去菜叶，只留茎秆洗净备用，摘去后的菜叶也可以单炒一盘。 -
2蒜剁成沫，青红美人椒直接用刀拍扁切成长段 -
3空心菜梗撒些盐，腌五分钟（用盐腌一下才会比较清脆） -
4腌五分钟用手挤去空心菜的水分，然后用清水洗一片洗去盐分 -
5热锅凉油放入猪油，小火先煸香蒜茸和豆豉下入青红美人椒炒至断生 -
6然后放入空心菜炒熟加适量的味极鲜生抽和一勺鸡粉就出锅了，非常的简单快捷好吃 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 九月偕诸诗友游王爷庙以践去春之约次韵山谷（当代·陈忠平）
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