食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄煮牛肉的做法步骤
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1第一步主是将番茄去皮，这样吃起来更有口感。先在番茄底部划上十字花刀 -
2再放入事先煮沸的开水中焯1分钟左右 -
3捞起过凉水扒去外皮 -
4切小件备用。 -
5牛肉斜纹切片，香青菜切3厘米左右的段，蒜拍碎切茸。 -
6先热锅下油炒香蒜茸和香芹菜，然后加入番茄翻炒，再加入盐：5g、茄汁：5g、白糖：10g、鸡粉：3g、生粉：3g调味。 -
7牛肉片略煮片刻后加入葱段、用生粉勾个薄芡即可出锅。 -
8大功告成~~
小窍门
牛肉不宜煮太熟，太熟会影响口感！还有番茄有一定的酸味，加入的白糖可根据自己喜好添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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