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诗文
槐花包子
释义
“槐花,春天特有的香味!吃着槐花包子像是品着春天的味道!”
食材明细
主料
槐花
适量
面粉
适量
大肉
适量
辅料
花椒
适量
酵母
适量
大葱
适量
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
槐花包子的做法步骤
1
酵母用温水化开,和面,静置。室温不同用的时间不一,面发至1.5-2倍大小即可。发面时做馅。面发好后记得加入少许碱面,揉匀。
2
生姜切末
3
大葱切末
4
大肉绞馅
5
肉里加入生姜末,生抽,盐,花椒,可以用一次性手套搅拌,省力!
6
拌好的肉馅加入葱末和焯过水的槐花,槐花焯水后记得挤去多余的水分。第二次加盐,馅料盐稍重一点吃起来会更鲜!拌匀。
7
面擀皮,包好后放置3-5分钟,上锅蒸15分钟便好,第一次包包子,样子有点丑。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:10:05