食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔肉丝的做法步骤
-
1蒜苔去除尾部和较老的部分，洗净用手掰成小段，加入少许盐拌匀，腌制10分钟。 -
2里脊肉切丝，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，最后倒入1勺色拉油拌匀备用。姜切丝、蒜切片、红辣椒切碎。
-
3热锅冷油，倒入肉丝翻炒。
-
4炒至肉丝变色倒出备用。
-
5锅留油，放入姜丝、蒜片、红辣椒炒香。
-
6加入腌好的蒜苔翻炒。
-
7加入料酒、生抽、酱油翻炒均匀。
-
8倒入1小碗清水焖烧1分钟左右。
-
9加入炒好的肉丝，调入白糖，翻炒均匀。
-
10出锅装盘。
小窍门
蒜苔最好用手掰成段，用刀切真的不如手工的好吃。蒜苔提前腌制可以使其入味。后期炒制中视盐量多少酌情添加。加入红辣椒是为了配色，也可不加。蒜苔焖烧1分钟左右即可，以免影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- #快手餐#肉末土豆泥
- 享见面招牌酱拌面
- 香煎豆腐
- 韭菜盒子
- 二伏面の葱油面
- 拌面
- 焦糖核桃酥
- 发面馅饼
- 蒜蓉剁椒空心菜
- 清炒土豆丝
- 丝瓜鸡蛋汤
- 银耳莲子汤
- 红枣桃胶雪燕皂角米
- 下饭菜
- 红烧鲤鱼
- 牛肉面
- 腐竹闷肉?
- 青椒肉丝面
- 香菇炒小炸蛋
- “面条”麻酱拌面
- 紫菜包饭
- 素炒花菜
- 鸡蛋干炒青椒
- 宫保杏鲍菇
- 电饭煲蛋糕
- 团头什么什么的成语
- 团头聚面
- 团委组织部用英语怎么说
- 团小组用英语怎么说
- 团结一致
- 团结什么什么的成语
- 团花什么什么的成语
- 团花簇锦
- 团队免签用英语怎么说
- 团队定位用英语怎么说
- 团队默契用英语怎么说
- 囤什么什么奇的成语
- 囤什么居什么的成语
- 囤积什么什么的成语
- 囤积居奇
- 临洮泛舟赵仙舟自北庭罢使还京（唐·岑参）
- 临洮留别如晦同知乡兄（元末明初·王祎）
- 临洮送袁七书记归朝（唐·吕温）
- 临洮院后半壁古城歌（明·赵贞吉）
- 临洮院后较射亭放歌行（明·赵贞吉）
- 临洮龙兴寺玄上人院同咏青木香丛（唐·岑参）
- 临洺关即事（清·周冠）
- 临洺关感事（清·吴兆麟）
- 临洺关李浦珠送酒抵邯郸赋此寄之（清·周亮工）
- 临洺镇（宋·范成大）
- 临洺驿雨中作（宋·强至）
- 临洺驿（明·韩日缵）
- 临洺（金·赵秉文）
- 临流瞑目坐（明·吴与弼）
- 临流石（宋·朱熹）
- 熊十力读书与做人
- 我是特种兵 军事科普绘本(1-5共5册） 开路先锋：我是工程兵/空中火炬：我是炮
- 中国少儿百科 核心素养提升丛书 蜜蜂有点忙
- 中国少儿百科 核心素养提升丛书 深海秘境
- 秦汉考古研究
- 中华人民共和国建筑法注释本（全新修订版）
- 计算机网络技术基础（思科版）（微课版）
- 世界古代超级工程地理分布图
- 中华人民共和国食品安全法注释本（全新修订版）
- 活动与体验：指向深度学习的课堂教学改革
- 幸运小红包·国潮年俗翻翻纸板绘本（精）（点读版）
- 雾灵三部曲：重返远南岛
- 科学与生活（李琳）
- 计算机网络课程设计 第2版
- 项目管理中的领导力 : 从项目管理者到领导者成功转型的七要素(第2版)（修订版）