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诗文	口水牛蛙
释义	食材明细 主料 牛蛙 2只 辅料 蒜末 适量 香葱 适量 油辣子 2勺 姜片 适量 生抽 3勺 香醋 1勺 料酒 半碟 酸辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 口水牛蛙的做法步骤 1 食材：牛蛙（已洗净）、蒜末、香葱、油辣子、姜片 2 在蒜末香葱碗中加3勺生抽。 3 加1勺香醋。 4 加半勺蚝油。 5 加2勺油辣子。 6 拌匀，待用。 7 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。 8 下入清水锅中。 9 接着，搁入姜片、加1小碟料酒 10 翻动一下煮开煮上5——6分钟。 11 关火出锅。 12 在凉水中浸泡一下。 13 放入盘中，加入调好的汁即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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