食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛角豆沙面包的做法步骤
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1把主面团中除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序 -
220分钟后加入软化的黄油，继续肉至扩展阶段即可，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
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3发酵好的面团排气分成5等份
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4搓成胡萝卜形状。盖上保鲜膜松弛10分钟
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5松弛好的面团擀成上宽下窄如图所示的薄片
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6宽的那头用刮刀划开一点，薄片上面涂抹上豆沙
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7从划开的地方往下卷起来，整下造型如牛角状
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8做好的牛角包摆放在不沾金盘里，把烤盘放烤箱三四十度发酵1.5倍大，烤箱放一碗热水增加湿度
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9醒发好的面团刷上蛋液，烤箱170度预热
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10把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中下层，170度20分钟左右（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）
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11烤好取出晾凉。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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