食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆火腿酥的做法步骤
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1准备好原材料 -
2普通面粉加90克水搅拌至棉絮状加入黄油揉面
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3油皮面揉至光滑用保鲜膜包好醒20分钟备用
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4火腿切丁，蜜豆用擀面杖揉成泥，搅拌均匀
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5低粉加入完全融化的黄油搅拌
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6油酥揉至光滑备用
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7将馅，油酥，油皮分别分成大小均等揉成小○球盖上保鲜膜油皮和油酥醒10分钟
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8将醒好的油皮用手捏开将油酥放在上面完全包裹住
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9依次把所有的油酥包裹在油皮里，盖上保鲜膜醒10分钟
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10拿一个面团用擀面杖擀成椭圆形
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11依次卷起所有的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟
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12醒好后拿一个面团用手压扁如下图
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13依次将所有面团全部如上步骤压扁再卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟
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14十分钟以后，拿起面团如下图用手压成○饼状，也可以用擀面杖，不过要轻柔，不能把酥皮擀破，以免漏酥
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15包馅
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16将包好的酥饼依次放在烤盘的油纸上
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17蛋黄搅散，依次用毛刷均匀的刷在酥饼上，散上适量黑芝麻，再刷一层蛋黄液就可以准备放入预热好的烤箱开烤咯
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18我家烤箱180度预热十分钟，烘烤十分钟即可出炉
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19成品
使用的厨具：电烤箱
- 燕窝冰心粽冰杯
- 燕窝冰心粽西米露
- 糖渍番茄
- 桑葚牛奶冰沙
- 鱼香杏鲍菇
- 花甲棱瓜汤
- 鲜鲅鱼饺子
- 毛葱炒鹅蛋
- 香菇焖黄瓜
- 卤鸭肝
- 蚝油鸡腿
- 麻酱金针菇
- 土豆饼
- 简易黑米燕麦粥
- 菌鲜白萝卜
- 夏天的节奏 （洋香瓜果汁）
- 香烤南极冰鱼段
- 爆炒鸭肝
- 芹菜炒肉丝
- 坚果南瓜泥
- 番茄鸡蛋汤
- 番茄爆炒大白菜
- 皮蛋豆腐
- 小油饼
- 柠檬冰红茶
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