食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士排包的做法步骤
-
1准备用料 -
2除黄油外所有材料放进搅拌缸
-
3后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大
-
4发酵好的面团
-
5取出排气，分成小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
-
6取其中一份静置好的面团，擀成长条状
-
7从一端卷起
-
8收口处一定要捏紧
-
9排入烤盘进行二次发酵
-
10发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液
-
11撒上芝士碎
-
12挤上沙拉酱
-
13番茄酱
-
14烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右
-
15成品
-
16成品
-
17内部组织
小窍门
水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
西餐