“江米条，酥酥脆脆，又香又甜的小零食，吃一口，会勾起满满的童年记忆。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
江米条的做法步骤
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1原料。 -
2麦芽糖加水，边加热边搅拌。
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3煮开后关火。
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4将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。
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5加剩下的糯米粉。
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6和成面团。
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7擀成0.5CM厚的大片，切条。
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8搓成圆柱形，切段。
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9凉油放入江米条生坯。
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10开小火慢慢炸。
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11炸至江米条金黄酥脆后捞出。
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12趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
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13摇晃至砂糖裹在江米条上。
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14晾凉后食用。
小窍门
江米条炸好后一定要趁热裹砂糖，如果放凉后砂糖就沾不上了。
使用的厨具：炒锅
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