“很喜欢吃杏鲍菇，虽然是素的却能吃出肉肉的感觉。把杏鲍菇做成鱼香味，味道好极了绝对不输肉菜，米饭杀手，多准备米饭吧。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
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1准备好材料。 -
2杏鲍菇切为2段手撕小条。
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3青椒切丝、胡萝卜切丝、木耳切丝，蒜瓣拍碎。
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4调好鱼香酱汁：小碗里加入生抽、盐、糖和葡萄酒醋。
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5再加入玉米淀粉和1勺水，搅拌均匀待用。
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6热油锅，把杏鲍菇炒出水分再煸到焦黄后盛出待用。
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7锅中放油烧热，炒香蒜末再加豆瓣酱翻炒出红油。
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8加入胡萝卜丝、木耳和杏鲍菇翻炒均匀。
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9淋入调好的鱼香酱汁煮开。
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10加入青椒丝炒匀收汁微浓稠状态即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜