诗文 | 南瓜蝴蝶馒头 |
释义 |
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食材明细
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤
小窍门
1、南瓜泥要分次加入面粉,边和边加、边检查软硬程度,如果到最后南瓜泥用完了,面团还很硬,就加入少许的水。
2、刚和好的面团都是很粗糙的,盖上保鲜膜,静置几分钟再揉,就会光滑很多,我都是揉三次。 3、醒发时间要根据当时的温度来调节,前一段时间很热的时候,8--10分钟就可以了,冬季则需放在盛有温水的锅内醒发。 4、蒸制的时间也要根据馒头的大小来调节,小馒头时间短一些,大馒头时间长一些。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
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