“丝瓜，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，很适合夏季食用。
对于做菜，我是小学一年级水平，也就凑合炒几个最家常不过的菜，
平时大多数都是老公做菜，我打下手儿的。
素菜我还可以对付，鱼肉类我就懵了，完全不行！
道理步骤也都懂，就是到实际操作了，做的死难吃！
有机会我要好好练习练习做菜！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒蛋的做法步骤
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1准备材料：丝瓜、青椒、葱姜洗净备用。 -
2青椒切小块儿，葱、姜切末，丝瓜切滚刀块儿，居然忘拍了。 -
3鸡蛋打入碗内。 -
4搅匀，倒入热油锅内。 -
5迅速划散，盛出备用。 -
6再倒入少许油，油热放入葱、姜末炒出香味。 -
7放入丝瓜。 -
8放青椒，翻炒 -
9放入适量盐翻炒几下。 -
10倒入炒好的鸡蛋。 -
11翻炒片刻，放入鸡精炒匀，即可出锅 -
12很清淡的小菜。
小窍门
丝瓜在炒的时候很容易变黑，应该是氧化了，切好以后要迅速炒制。
或者切好之后泡在水里。
或者切好之后泡在水里。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜