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诗文 丝瓜炒蛋
释义
丝瓜炒蛋的做法
“丝瓜,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,很适合夏季食用。
对于做菜,我是小学一年级水平,也就凑合炒几个最家常不过的菜,
平时大多数都是老公做菜,我打下手儿的。
素菜我还可以对付,鱼肉类我就懵了,完全不行!
道理步骤也都懂,就是到实际操作了,做的死难吃!
有机会我要好好练习练习做菜!”

食材明细

主料
  • 丝瓜 1根
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 青椒 1个
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜炒蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料:丝瓜、青椒、葱姜洗净备用。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:2
    2
    青椒切小块儿,葱、姜切末,丝瓜切滚刀块儿,居然忘拍了。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入碗内。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:4
    4
    搅匀,倒入热油锅内。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:5
    5
    迅速划散,盛出备用。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:6
    6
    再倒入少许油,油热放入葱、姜末炒出香味。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:7
    7
    放入丝瓜。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:8
    8
    放青椒,翻炒
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:9
    9
    放入适量盐翻炒几下。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:10
    10
    倒入炒好的鸡蛋。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:11
    11
    翻炒片刻,放入鸡精炒匀,即可出锅
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:12
    12
    很清淡的小菜。

小窍门

丝瓜在炒的时候很容易变黑,应该是氧化了,切好以后要迅速炒制。
或者切好之后泡在水里。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/8 15:58:50