“芒果千层蛋糕”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
千层蛋糕的做法步骤
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1将2个鸡蛋打在容器内，搅拌均匀 -
2牛奶380ml，倒入蛋液中，搅拌均匀
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3糖40g，倒入蛋液中，搅拌均匀
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4低筋粉120g，过筛后放入牛奶蛋液中，搅拌均匀
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5搅拌均匀后加入20g融化的黄油，继续搅拌
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6搅拌均匀后放入冰箱，静置一小时
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7淡奶取出融化
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8静置后的蛋液过滤至没有细小颗粒
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9在平底锅上抹一层黄油，用合适的勺子盛一勺蛋液，放入平底锅中，小火慢煎呈饼状，直至饼底起泡，此处注意！一定要用小火慢煎！
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10放在一遍冷却
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11打蛋器开始打奶油，直至打蛋器可以拎起小的倒三角
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12将饼皮摊开，涂上一层奶油，重复三层后开始在奶油上放水果，注意饼皮的边上多放些水果使最后的蛋糕不会往下塌
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13最后将蛋糕放到冰箱里两个小时左右，冷藏后味道更好哦
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14完成啦
使用的厨具：打蛋器、平底锅
所属分类：
糕点