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诗文	炸丸子
释义	食材明细 主料 猪肉馅 200g-300g 胡萝卜 1根 青萝卜 1个 大萝卜 1个 辅料 鸡蛋 1个 面粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 白胡椒粉 适量 豆油 适量 五香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 炸丸子的做法步骤 1 将胡萝卜青萝卜大萝卜分别礤成丝 2 烧开水把所有萝卜丝焯一下(焯萝卜丝时不要盖锅盖可以使萝卜中的辣味散出去)待焯萝卜丝的水烧开再关火 3 将萝卜丝捞出攥干水份 4 将猪肉馅鸡蛋五香粉白胡椒粉鸡精盐先在盆里搅拌均匀，然后加入所有干萝卜丝和适量面粉拌匀 5 将豆油倒入锅中开火油温达到180度左右时开始准备炸丸子啦 6 用手的虎口挤出丸子团放入锅中炸制即可 小窍门 丸子中添加少量的肉馅可以增加口感和香味 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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