网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
丝瓜粉爽
释义
“丝瓜滑润、粉丝滑爽,微辣回甜、荤素兼顾。”
食材明细
主料
长丝瓜
1条
大蒜
50克
菜油
2茶匙
剁椒酱
3茶匙
芝麻油
1茶匙
辅料
粉丝
1支
肉
150克
甜面酱
1茶匙
蚝油
2茶匙
盐
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
丝瓜粉爽的做法步骤
1
长丝瓜1条,削皮、去两端,按一直刀、一斜刀切相对均匀长度的段;
2
用匙子在斜面端挖孔;
3
挖出的瓜肉剁大粒加少许盐淹制。
4
粉丝1支,用温水泡发;
5
煮至透明过心捞出放入凉水中。
6
大蒜50克,剁粒。
7
眉毛肉150克,铰成小肉粒,热锅放菜油2茶匙、下肉粒和1茶匙甜面酱翻炒;
8
肉粒变白时放蒜粒翻炒;
9
再放入三分之一的粉丝翻炒;
10
待吐油时铲出;
11
将剩入粉丝摆放于盘中,上面加少许肉末。
12
将炒好的肉末放入丝瓜槽,摆于盘内;
13
瓜肉粒去盐水后放于盘中;
14
蒸锅上汽,在粉丝上加剁椒酱3茶匙后将盘放入;
15
加盖蒸15分钟(应10分钟就够了);
16
关火后立即拿出(焖久后影响菜色和成型)。
17
将蒸水倒入锅中烧开,放2茶匙蚝油;
18
加1茶匙芝麻油后浇入丝瓜上即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
糯米面包
韭菜盒子
淡奶油曲奇
番茄土豆虾皮汤
辣椒炒大肠
奇异果奶昔
口感绵密、味道香甜的豆沙馅!
盐水鸭
小油菜香菇包子
酸菜鲫鱼
土豆炖鸡翅
西红柿榨菜丁汤面
五香盐卤青豆夹
黄瓜拌手扒肉
木瓜炖鲫鱼
新奥尔良鸡腿堡
烂肉青豆
快手早餐家常鸡蛋煎饼
开洋青菜米面
家常版烩饼,河南老乡要是不知道就太不是地道河南人了
焖糯米饭(瘦肉虾仁香菇豆角红萝卜)
奶酪饼干条
芝麻辣椒油
清炒眉豆丝
大白菜烧豆腐
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:26:52