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诗文
麻花黄面馒头
释义
“这篇日志主要说一下麻花的做法”
食材明细
主料
黄面
200克
白面
400克
发酵粉
5克
白糖
两勺
葡萄干
适量
温水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
麻花黄面馒头的做法步骤
1
白面与黄面2:1的比例混合均匀。
2
加入糖,葡萄干,酵母,温水和成软硬适当的面团。
3
室温下发酵至2--2.5倍大。
4
揉匀后分成适当的剂子。
5
取一个剂子,揉搓成长条。
6
摆成6字型
7
把上面的一头穿到圆圈里,如图所示
8
剩下的圈拧一下,如图所示
9
再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
10
做好的生坯再醒半个小时
11
蒸锅上汽后,蒸20分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/5/31 23:07:58