“咸菜是从娘家带来的,我屡次要做咸菜包子,都被我家老公给阻止了,因为这是他吃粥时最爱吃的小菜之一,每当这时,家里的粥都要多煮一点,还要稀稀的那种,要不他吃的可是不尽兴,我呀,就要被埋怨了。本来这是炒着喝粥时吃的,哪知那天晚上吃饭时就被他吃了一小半,哎,算了吧,反正都是到他的肚子里,管它吃饭还是喝粥呢?”
食材明细
咸菜炒百叶的做法步骤
小窍门
1、咸菜要提前浸泡。
2、我们扬州人炒菜少不了糖,这炒咸菜只能少放那么一点点,不能吃出甜味,如果你吃不惯,也可以不放
哟!
3、盐就不要放了,咸味够了,如果嫌干,在炒的过程中可以少放点开水。
使用的厨具:炒锅
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