食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1主料：带鱼辅料：香菇调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺 -
2带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。 -
3带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。 -
4将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。 -
5油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。（大火定型改中小火炸均匀） -
6炸至两面金黄色捞出控油。 -
7香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。 -
8锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。 -
9倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。 -
10大火煮开，转小火倒入味汁。 -
11待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。 -
12撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。
所属分类：
家常菜
私房菜
儿童
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
- 醇香奶茶
- 猪油夹沙八宝饭
- 彩椒炒煎蒸鱼
- 又一个第一次的成功---原味迷你泡芙
- 女王的草莓果酱
- 油泼辣子
- 莴笋泡菜
- 什锦酸奶麦片
- 豆包全过程
- 芝士水果蛋糕
- 西兰花炒木耳
- 中华小当家——【黄金蛋炒饭】
- 美容甜品——椰香木瓜炖雪蛤
- 粽香糯米鸡
- 时蔬香干
- 鲜虾炒白菜
- 鲜虾蔬菜卷
- 花生酱黄油小酥饼
- 川菜经典——水煮肉片
- 简单好吃的酸甜菠萝饭
- 西餐/煎精猪肉加苹果和胡萝卜元葱主食煮土豆 ,下
- 酸菜鱼火锅
- 火腿口袋土司
- 东北蘸酱菜
- 木须柿子
- 家什么教什么的成语
- 家什么敝什么的成语
- 家什么斗什么的成语
- 家什么有什么的成语
- 家什么民什么的成语
- 家什么消什么的成语
- 家什么渊什么的成语
- 家什么父什么的成语
- 家什么理什么的成语
- 家什么电什么的成语
- 家什么礼什么的成语
- 家什么茶什么的成语
- 家什么身什么的成语
- 家什么过什么的成语
- 家什么邪什么的成语
- 初秋梦故山觉而有作四首（宋·陆游）
- 初秋次李古砚韵（明·区越）
- 初秋欧桢伯招集青溪馆余值病不赴分得期字韵（明·祁衍曾）
- 初秋游西园庵四首（明·曾受益）
- 初秋游西山出郭有怀马伯起戴公纶区启图（明·李孙宸）
- 初秋独游张园五首（明·王世贞）
- 初秋玩月（宋·杨万里）
- 初秋留别石田阜阳诸公（明·王恭）
- 初秋留别越中幕客（唐·殷文圭）
- 初秋病中作五言呈君锡待制介夫学士（宋·刘敞）
- 初秋登楼（清·朱鼎延）
- 初秋登王司马楼宴得同字（唐·骆宾王）
- 初秋登迷楼（明·李英）
- 初秋登黔灵赠瞿脉上人（清·曹维城）
- 初秋白云道院（宋·黄敏求）
- 人间(上)/蔡骏经典悬疑小说系列
- 华严原人论校释/中国佛教典籍选刊
- 宝纶堂集(精)
- 茶馆(名师精读版)/学生新课标必读世界经典文学名著
- 通往天国的倒计时(上)/名侦探柯南剧场版
- 冷山
- 巴人密码(1七星聚会)
- 口碑(雷军和他的小米之道)
- 当前中国农村经济发展若干走势分析
- 红楼梦(白话美绘版)/开心悦读中国经典名著
- 隐藏的花艺(精)
- 新媒体环境下隐私保护法律问题研究
- 门和窗子都关着(冯积岐短篇精选集)
- 吞钥匙的男孩/世界青少年大奖小说
- 林徽因传(人生从来都靠自己成全)