“功夫还是没有白费的，虽然我们昨天的创意今天全部都没有体现在蛋糕上，但是成品，我们还是相当的满意哈
相信下一次会做的更好！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
轻乳酪生日蛋糕的做法步骤
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1原料先准备齐全啦。 -
2准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。 -
3隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。 -
4黄油放入小碗里，隔水融化备用。 -
5在步骤三里面一个蛋黄。 -
6分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。 -
7准备好的蛋黄糊。 -
8加入筛过的玉米淀粉和低粉。 -
9搅拌均匀备用。 -
10融化好的黄油。 -
11加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。 -
12蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。 -
13将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。 -
14将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。 -
15用翻拌的手法拌匀。 -
16倒入蛋糕模具中。 -
17水浴法，150°，60分钟。 -
18成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。 -
19在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。 -
20中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。 -
21沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。 -
22还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝.... -
23没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。 -
24在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了哈哈MS圣诞节做这个蛋糕也不错。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
蛋糕