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诗文 西红柿炖牛腩
释义
西红柿炖牛腩的做法
“冬日暖身，美味不可挡--西红柿炖牛腩
好大的一锅呢，不过也架不住人多，我们一人一碗，没了.......
汤，真的很好喝哈（请允许佳佳夸一下自己哇）
做菜真的很辛苦呢”

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 西红柿 适量
辅料
  • 土豆 适量
  • 洋葱 适量
配料
  • 葱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩切成小小的块。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：2
    2
    牛腩用热水焯一遍。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：3
    3
    并用热水冲洗干净。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：4
    4
    西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：5
    5
    葱姜大料桂皮备用。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：6
    6
    另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：7
    7
    锅内加油烧热，放入洋葱炒香。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：8
    8
    放入西红柿。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：9
    9
    放入土豆丁。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：10
    10
    待西红柿炒碎以后放入牛腩。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：11
    11
    加入番茄酱炒匀。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：12
    12
    加入热水。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：13
    13
    转入汤锅，烧开，改小火。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：14
    14
    放入大葱、姜、大料、桂皮。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：15
    15
    小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：16
    16
    最后加盐调味出锅啦。

小窍门

土豆和西红柿分次加入，这样成品里就能吃到成块的土豆和西红柿啦，第一次加入的土豆和西红柿已经炖烂了，炖没了....

亦汤亦菜，吃面条也是不错滴
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2025/12/2 15:42:09