“这款欧包外表冷峻内心柔软。酥脆的外壳，绵柔的内馅。Q弹的麻薯混合着蔓越莓干的酸甜，每一口都值得让你闭着眼细细体会。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶软欧包的做法步骤
-
1将面包材料除黄油外放面包机和面25分钟。 -
2放入黄油，继续和面，至到面团拉出大片坚韧的薄膜。
-
3麻薯材料集合；糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖40克黄油15克蔓越莓干20克红豆沙馅适量
-
4糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入容器拌匀，加入牛奶搅拌均匀至无颗粒状。
-
5放入微波炉4分钟蒸熟取出搅拌，趁热加入黄油揉匀。
-
6再平均分成6份。
-
7面包面团放在温暖处发酵至两倍半大。
-
8发好的面团平均分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
9取一个松弛好的小面团檊成椭圆型面饼。
-
10将麻薯面团檊成比面饼略小的椭圆型放在上面。
-
11表面抹上豆沙馅。放上蔓越莓干。
-
12从上卷下来。
-
13.卷好捏紧收口整成橄榄形放在烤盘发酵至2倍大。
-
14表面撒面粉，割出花纹，烤箱预热180度烤15－20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
快餐