“俺家小宝宝吃了一次牛奶饼干棒，喜欢的不得了。只要他爱吃，我是从来不怕麻烦的，想方设法都要做出来。今天做的这个牛奶棒，本来是要加一些淡奶油的或者牛奶的，但我用婴儿奶粉代替了，毕竟婴儿奶粉更适合小宝贝。而应该用的牛奶的量我则用蛋黄来代替了，这样做出的饼干棒不仅保留了奶香味，还因蛋黄的加入口感更酥，营养也更丰富些。小宝贝吃了咱也放心啦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛奶饼干棒的做法步骤
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1冷冻的黄油不要软化，直接切粒放入低筋粉中 -
2冷冻的黄油不要软化，直接切粒放入低筋粉中
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3用手揉搓成沙粒状，这个过程类似黄油打发，也是起到酥化的效果。
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4用手揉搓成沙粒状，这个过程类似黄油打发，也是起到酥化的效果。
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5加入婴儿奶粉拌均匀
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6加入婴儿奶粉拌均匀
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7加入蛋黄和冰糖粉。蛋黄的重量大约是40克
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8加入蛋黄和冰糖粉。蛋黄的重量大约是40克
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9和成面团保鲜膜包好冰箱冷藏1--2小时
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10冷藏好的面团擀成厚度约4毫米的大片，再切成4毫米宽的条，长度大约是12厘米。具体长度没有限制哦
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11把切好的条摆入烤盘中
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12烤箱上火155度，下火150度，烤20分钟。我的烤箱是烤盘放的偏下一点点，所以下火低，没有上下火调整的，可以直接用150度
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13烤好的饼干棒，香酥可口，奶香味足，不仅宝宝爱吃，大人们也爱吃哩
小窍门
我喜欢用冰糖打成粉代替白糖，也可以用等量的白糖。我给宝宝吃，糖的量用的少，喜欢甜一点的可以增加到20克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶