“这是我家孩子最爱的面条吃法，没有之一。
也是我老家用来招待客人的面条。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芸豆卤过水面的做法步骤
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1猪肉 -
2肉切丁 -
3芸豆摘洗干净 -
4切丁 -
5锅里坐底油烧热 -
6放肉丁翻炒，肉丁半熟放葱姜和适量食盐，食盐要多一点，要不面条不入味 -
7肉丁表面断生放生抽，翻炒出肉香来 -
8放入芸豆丁翻炒 -
9芸豆断生 -
10放清水，水要没过食材，大火烧开改中火炖煮 -
11汤汁收一半，食材也都熟透了，放鸡精提鲜 -
12关火装盘备用 -
13锅里放清水，烧至水冒泡 -
14放入适量面条开煮，开锅后可以点几次冷水 -
15备半碗凉白开 -
16煮好的面条捞出放凉水里，过一下 -
17备好盛面的碗， -
18从凉水里捞出面条放碗里，然后浇上芸豆肉卤 -
19吃的时候搅拌一下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
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午餐
晚餐