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诗文
香芋扣肉
释义
“摆酒的香芋扣肉、香味肥而不腻、回味、”
食材明细
主料
五花肉
1斤
香芋
500
辅料
八角
1个
桂皮
1块
红枣
5个
红糖
2片
陈皮
1个
蜜枣
4个
五香粉
1匙
冬瓜条
6块
香菇
2个
五香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香芋扣肉的做法步骤
1
五花肉煮熟
2
油烧到8成热放下去炸到金黄色,要小心最好哪个锅盖预防烫伤
3
炸芋头
4
炸好了放凉,切成一小块,一块肉,一块芋头这样放
5
最后一步放上所有的材料,
6
上锅蒸一个半小时左右
7
出锅拉,
8
拿个盘子倒扣出来
9
做好了,肥而不油腻
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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文物 2015 2 总705期
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更新时间:2026/6/16 14:21:40