“黑麦面粉源自于神奇的长寿食物——黑小麦，又送之雅号益寿麦。
众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦，它的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑麦核桃红糖吐司的做法步骤
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1准备好材料，称好重量 -
2核桃仁洗干净沥干放入烤箱180度烤8-10分钟，切碎备用 -
3在面包机桶倒入液体，核桃奶+鸡蛋 -
4再倒入两种面粉，在液体上面 -
5再把红糖和酵母一起放入，启动搅拌，揉止10分钟 -
6再倒入盐，揉止看不到盐颗粒为止，大概5-6分钟 -
7再把橄榄油倒入，揉止出薄膜即可 -
8把核桃碎倒入，揉进面团了，混合均匀 -
9把面团拿出来握出光滑面，放入盆中盖上保鲜膜一发 -
10在温暖处，发酵之2倍大，手按下去不回缩，不塌即可 -
11把面团拿出排气，分割四块，擀出长条，卷回来 -
12四个卷盖上保鲜膜，静置15分钟 -
13放入吐司盒里发酵，接头处朝下二发 -
14建议烤箱发酵温度35差不多，再放碗热水，发到九分满烤箱175度，20分钟中层，10分钟中下层 -
15成品
小窍门
每款面粉的吸水性不同，再揉面团时候注意下
用橄榄油揉面团时候，放在面包机里会溅起来，在桶上盖上毛巾
用橄榄油揉面团时候，放在面包机里会溅起来，在桶上盖上毛巾
使用的厨具：电烤箱
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