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诗文 桃酥
释义
桃酥的做法

食材明细

主料
  • 低粉 145克
  • 猪油 80克
  • 绵白糖 80克
  • 鸡蛋液 20克
辅料
  • 泡打粉 1克
  • 小苏打 3克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

桃酥的做法步骤

  • 1
    材料称好,低粉,泡打粉,小苏打混合均匀。
  • 桃酥的做法步骤:2
    2
    猪油放桌子上用手顺一个方向搅打。把绵白糖加入继续用手搅打5分钟,呈奶油状。
  • 桃酥的做法步骤:3
    3
    鸡蛋液分两次加入,每次必须混合均匀后再加下一次。
  • 桃酥的做法步骤:4
    4
    粉类倒在旁边,一点点加入用按压么方式混合。
  • 桃酥的做法步骤:5
    5
    混合好后捏成长形,用刮刀切块。我切得有点小的,分成12个差不多。
  • 桃酥的做法步骤:6
    6
    切好后轻轻搓圆,中间轻轻安一个圈,放一点芝麻。
  • 桃酥的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱170度,18分钟。

小窍门

烤箱的温度请因人而异,烤至15分钟左右观察上色情况,上色满意即可出炉。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 16:51:54