“这是海边人的吃法，海鲜不好存放,于是用各种方法加工储存，菜和海产品的搭配也是不错的选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
菜干烧鱿鱼的做法步骤
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1菜干用水浸泡半小时.（此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的）捞出挤干水备用。 -
2鱿鱼干切成小段浸泡1小时以上，再清洗干净，控干水份备用。 -
3锅加热放少许油和二片生姜片，煸炒出香味，下鱿鱼条翻炒片刻。淋入料酒。 -
4加入菜干煸炒，加入少许盐。 -
5加入足够的水开始炖煮，大火烧开转中小火20分钟左右。 -
6等到水份少了，即可盛出。
小窍门
鱿鱼干多泡一会儿，比较好烧。
使用的厨具：炒锅
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