“女儿的早晨只喜欢吃松饼，可是菜谱上大部分都是要加泡打粉的，天天吃肯定对身体也不好。于是尝试了多次，总结出这样一个比例的松饼，可以不加泡打粉而且很松软。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香蕉松饼的做法步骤
-
1准备材料 -
2蛋黄蛋白分开盛好，蛋黄里加入食用油 -
3加入牛奶，轻轻搅拌开。 -
4筛入低筋粉 -
5搅拌均匀 -
6蛋白用电动打蛋器打发，打发过程细砂糖分三次放入。 -
7打到干性发泡 -
8和蛋黄糊搅拌均匀 -
9平底锅预热后放入面糊 -
10等到泡沫破裂得时候翻面 -
11一次可以煎七个小的 -
12煎出的表面很光滑 -
13可以夹入巧克力酱 -
14也可以撒上糖粉配上香蕉一起味道更好。
小窍门
1.蛋黄可以等食用油和牛奶加入后再一起轻轻搅拌。如果搅拌过度，蛋黄打发了煎的面会不均匀。
2.平底锅一定要预热
3.煎第二锅的时候为了保持面的均匀，建议将锅冲一下水再重新煎，这样每次煎出的面都很均匀。
4.蛋白打发过程要保证容器里没有水，不要混入蛋黄，否则会影响打发。
2.平底锅一定要预热
3.煎第二锅的时候为了保持面的均匀，建议将锅冲一下水再重新煎，这样每次煎出的面都很均匀。
4.蛋白打发过程要保证容器里没有水，不要混入蛋黄，否则会影响打发。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼