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诗文
糖三角
释义
“红糖和麦香,让舌尖又一次想起小时候妈妈的味道。”
食材明细
主料
面粉
2斤
辅料
发酵粉
10g
红糖
适量
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糖三角的做法步骤
1
把面粉、发酵粉一起倒入盆中搅拌均匀。
2
加清水和成光滑面团,盖上盖帘放置温暖处发酵2小时。夏天时间短,冬天要长点。
3
面发至蜂窝状,放面板加面反复揉。
4
搓成长剂子。
5
切成均匀的小剂子。
6
擀成厚面皮,不能太薄,容易漏糖。
7
放两匙红糖。
8
从底向上捏三个角。
9
中间捏住,三个边捏紧。
10
包好的糖三角。
11
锅中倒水,笼布打湿,放上糖三角醒发半小时。
12
醒发后的糖三角,胖了一圈。
13
盖上锅盖大火蒸20分钟。
14
蒸好后等2分钟开盖,喧腾的糖三角成大胖子了。
15
红糖和麦香让你的舌尖又想起了小时候妈妈的味道。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 包子
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更新时间:2025/3/15 6:50:45