食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉胡萝卜的做法步骤
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1牛肉一碗，提前解冻。 -
2牛肉冷水入锅，大火烧开，去血沫。
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3胡萝卜洗净，切滚刀块。
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4准备葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，花椒。
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5锅内加油，加入冰糖，熬至冰糖融化，
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6冰糖融化。
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7加入牛肉翻炒上色，随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。
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8加入料酒，老抽，酱油，继续翻炒。
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9加入一罐啤酒，适量清水，大火烧开。
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10大火烧开后转小火慢炖30分钟。
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11加入胡萝卜，加入盐，鸡精，十三香。继续炖15分钟。
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12大火收汁后盛出。
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13牛肉软烂。香喷喷~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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