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诗文 红烧牛肉胡萝卜
释义
红烧牛肉胡萝卜的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 冰糖 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒 适量
  • 葱 适量
  • 桂皮 适量
  • 干辣椒 2个
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 香叶 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧牛肉胡萝卜的做法步骤

  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：1
    1
    牛肉一碗，提前解冻。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：2
    2
    牛肉冷水入锅，大火烧开，去血沫。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：3
    3
    胡萝卜洗净，切滚刀块。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：4
    4
    准备葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，花椒。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：5
    5
    锅内加油，加入冰糖，熬至冰糖融化，
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：6
    6
    冰糖融化。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：7
    7
    加入牛肉翻炒上色，随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：8
    8
    加入料酒，老抽，酱油，继续翻炒。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：9
    9
    加入一罐啤酒，适量清水，大火烧开。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：10
    10
    大火烧开后转小火慢炖30分钟。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：11
    11
    加入胡萝卜，加入盐，鸡精，十三香。继续炖15分钟。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：12
    12
    大火收汁后盛出。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤：13
    13
    牛肉软烂。香喷喷~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/12 0:04:52