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诗文 红烧牛肉胡萝卜
释义
红烧牛肉胡萝卜的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 桂皮 适量
  • 干辣椒 2个
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 香叶 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧牛肉胡萝卜的做法步骤

  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:1
    1
    牛肉一碗,提前解冻。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:2
    2
    牛肉冷水入锅,大火烧开,去血沫。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净,切滚刀块。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:4
    4
    准备葱姜蒜,干辣椒,桂皮,香叶,花椒。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:5
    5
    锅内加油,加入冰糖,熬至冰糖融化,
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:6
    6
    冰糖融化。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:7
    7
    加入牛肉翻炒上色,随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:8
    8
    加入料酒,老抽,酱油,继续翻炒。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:9
    9
    加入一罐啤酒,适量清水,大火烧开。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:10
    10
    大火烧开后转小火慢炖30分钟。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:11
    11
    加入胡萝卜,加入盐,鸡精,十三香。继续炖15分钟。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:12
    12
    大火收汁后盛出。
  • 红烧牛肉胡萝卜的做法步骤:13
    13
    牛肉软烂。香喷喷~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:25:04