“高纤维，多维生素，减脂必备。
清脆，微甜，多汁。
加入青椒，辣椒素有益减脂。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒洋葱的做法步骤
-
1准备洋葱一个，青椒一个，洗净 -
2姜蒜准备适量 -
3洋葱，青椒切片 -
4热锅热油，加入姜蒜花椒煸香 -
5一起加入洋葱，青椒，翻炒 -
6待洋葱大部分由白变成晶莹剔透，加入盐翻炒 -
7待洋葱全变得晶莹剔透，关火余温加入鸡精翻炒 -
8起锅装盘
小窍门
炒洋葱，不宜油太多，易腻，不健康。
火候重要，不熟，洋葱会很刺激，有股刺激舌头的辣感，太熟，洋葱有糖分，易腻，会很黏。
用青椒而不用彩椒，彩椒和洋葱都偏甜味，一起炒，掌握不好分量，偏甜，易腻。青椒炒制，味道更清爽。
火候重要，不熟，洋葱会很刺激，有股刺激舌头的辣感，太熟，洋葱有糖分，易腻，会很黏。
用青椒而不用彩椒，彩椒和洋葱都偏甜味，一起炒，掌握不好分量，偏甜，易腻。青椒炒制，味道更清爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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