“双龙戏珠花样馒头，造型美观，香甜暄软！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
双龙戏珠花样馒头的做法步骤
-
1白面团，和好，醒发15分钟！ -
2黄面团和好，醒发15分钟！ -
3取适量黄面团，搓长条，一头粗一头细。粗的一头捏出龙的嘴和头部。 -
4细的那头做尾巴，用手压扁，用牙签按压纹路。 -
5取白面团，擀面饼坯！做底盘！ -
6嘴巴用剪刀剪一下，用筷子戳出鼻孔，上颚下颚之间放上小面团，用两个红豆做眼睛！依次在做另一个白龙！ -
7用剪刀在眼睛上方剪出耳朵，用牙签在中间压一下，耳朵后面放两个犄角，犄角用面团做成形状，用剪刀从犄角后边开始剪麟，隔空剪！ -
8依次全部做好，取适量面团，搓细条做龙须，粘好！在做出四个龙脚，用黄面团搓几个大小圆球，放入中间！二次醒发5分钟。上锅蒸30分钟！ -
9成品！
小窍门
二次醒发不宜过长，如果醒发时间过长，蒸出来的成品不好看！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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