“食肉者都爱吃的，一直用面包糠做的，今天改用糯米粉做成脆皮的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
脆皮猪排的做法步骤
-
1准备食材 -
2猪里脊削成大薄片 -
3用锤子把肉敲松 -
4猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时 -
5糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀 -
6静止十分钟 -
7腌好的大排放糯米糊中裏上糯米液 -
8锅中放300毫升外婆乡菜籽油 -
9放入锅中，大火炸六分钟左右 -
10捞出放厨房用纸上吸去多余油份 -
11切成小块 -
12成品
使用的厨具：不粘锅
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