食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮麻辣鱼的做法步骤
-
1鱼宰杀干净，鱼肉和股分开；鱼肉切片加盐和鸡精、水淀粉腌制入味；
-
2准备调料，小米辣切节，大葱切斜刀；
-
3准备配料，找一合适的容具把莴笋叶、豆芽、装入容具中千张用剪刀剪小，蒜苗、芹菜切一寸长的节
-
4做锅烧油至油冒青烟时下鱼骨炸制半分钟可去腥味；
-
5锅内留底油加小米辣姜片、蒜片小伙炒香加豆瓣酱、大葱、花椒炒至出红油加水；锅内加入鱼骨、及配料煮制入味用漏勺捞入容具中
-
6把鱼片下入锅中煮制熟透入味倒在盆中； -
7锅中倒入适量油加入花椒、干辣椒、山西老陈醋中火烧制不在炸出油花后倒在鱼片上即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
- 韩国水泡菜
- 香菇炒西葫芦
- 小油菜生煎包
- 酸奶酪拌双果
- 荠菜鸡蛋馅饼
- 荸荠南瓜小米粥
- 【福州家常菜】活蟹炒白粿
- 百叶结炖小排（无油版）
- 香煎子排
- 苏海带
- 蝴蝶酥的做法
- 麻辣土豆快
- 牛肉酱手撕紫甘蓝
- 肉末豆腐
- 咖啡曲饼
- 巧克力曲饼
- 牛角面包
- 神户牛肉
- 【正宗山西面食】山西打卤面
- 椰丝棉花糖
- 蒜香鸡翅
- 啤酒鸡翅
- 胡萝卜蛋炒饭
- 【福州家常菜】拌蚬子
- 凉拌豆腐皮
- sunray
- sunrise
- sunroof
- sunroom
- sunroot
- sun scorch
- sunscreen
- sun screen
- sunset
- sunshade
- sunshield
- sunshine
- sunshiny
- sunshower
- sun shower
- 溪村晚步即事二首（宋·董嗣杲）
- 溪村欲雪忽忆朱竹垞太史小长芦捕鱼幽兴遥寄（清·谢芳连）
- 溪村（宋·朱继芳）
- 溪村（宋·滕塛）
- 溪村（宋·王镃）
- 溪村（宋·邹登龙）
- 溪林晚坐（近现代·宗远崖）
- 溪枫（宋·赵蕃）
- 溪柳（清·张永亮）
- 溪柳（清末近现代初·赵熙）
- 溪树（明·李之世）
- 溪树（明·沈周）
- 溪桥作（宋·林希逸）
- 溪桥候月（清·萧赵琰）
- 溪桥古木为雨所仆戏示阿字（明·释函是）
- 活用理财金三角
- 大漠长河(Ⅱ为唢呐与民族管弦乐队而作)
- 半小时漫画红楼梦(金玉良缘)/有故事的成语
- 当代中国美学研究(1949-2019)/当代中国学术思想史丛书
- 攀岩人生(自我超越的力量)
- 顾盼成欢喜
- 从集聚到均衡(中国经济增长的产业与空间匹配机制研究)
- 会飞的大房子/曹文芳勇敢长大系列
- DD每天10分钟轻松学写作（套装4册）
- 中国通史简编（20世纪史学大师毕生杰作）
- 新头脑创意美劳课堂-珍爱小典藏书系
- 365夜睡前故事-珍爱小典藏书系
- 职场个人提升法则系列（套装3册）《挺身而出：抢先成功的31种方法》+《让思维更有粘度》+《人格力》
- 致奋斗者系列套装（共4册）《愿所有等待终不被辜负》+《这世界既残酷也温柔》+《如果觉得委屈就成为你想要的光》+《趁我们还年轻 去勇敢做自己》
- 汪汪队立大功儿童安全救援故事书 第4辑（全10册）