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诗文 酱萝卜片
释义
酱萝卜片的做法
“这是一道杭州家庭四季常吃的凉菜,制作时间短,口感鲜爽,还具有去腻清肠的作用。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 400克
辅料
  • 酱油 3大勺
  • 蚝油 3大勺
  • 1大勺
  • 桂皮 5克
  • 芝麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 酱 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酱萝卜片的做法步骤

  • 酱萝卜片的做法步骤:1
    1
    白萝卜切成薄片,用盐杀出水份。
  • 酱萝卜片的做法步骤:2
    2
    将桂皮、酱油、蚝油倒在锅中。
  • 酱萝卜片的做法步骤:3
    3
    加入水、糖大火煮开。
  • 酱萝卜片的做法步骤:4
    4
    将腌好挤出水份的萝卜片,放入放凉的酱汁中,放冰箱淹渍四五个小时。
  • 酱萝卜片的做法步骤:5
    5
    吃时淋上些许芝麻油味道更佳。

小窍门

萝卜片尽量切薄些,好入味且脆。
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更新时间:2025/3/16 11:50:23