“每逢年节聚会，貌似都是无虾不成席。年女老少重口难调，大鱼大肉难免腻得慌，酸甜口一定最受喜爱。
这道糖醋虾酸甜可口，虾壳酥脆，营养丰富，不失为一道简单易学的快手宴客菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋虾的做法步骤
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1虾洗净剪掉虾须，平刀划开虾背，祛除腥线。 -
2处理好的虾晾干一会儿。 -
3锅中入油，放入葱姜爆香。 -
4放入虾翻炒。 -
5炒至虾变红时倒入料酒（可多放些），酱油和糖翻炒一会儿。 -
6虾炒上色后倒水刚没过虾身，盖盖子焖至汤汁浓稠。 -
7待汤汁浓稠快要出锅时，撒盐调味，淋醋，翻炒几下即可。 -
8粉丝焯水过凉水后放入盘底。 -
9摆盘装饰。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜