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诗文	土豆干炖小鸡
释义	食材明细 主料 小鸡 1只 土豆干 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 陈皮 1块 调料 油 适量 十三香 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐 适量 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 土豆干炖小鸡的做法步骤 1 成品图。 2 制作方法：小鸡处理干净，改刀切小块，锅里加入适量，五成油温鸡肉下锅翻炒出水分。 3 加入适量酱油，老抽，煸炒上色。 4 加入适量清水，盐，十三香，葱姜，料酒，陈皮一块，大火煮开。 5 土豆干适量，洗干净备用。 6 大火烧开，加入土豆干，改中火慢炖。 7 肉质软烂，大火收汁，加入适量鸡精调味，出锅。 8 成品图。 9 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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