“酱油虾是苏州一道特色菜，介于盐水虾和油爆虾。既有盐水虾的鲜嫩，又有油爆虾的香味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱油虾的做法步骤
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1新鲜河虾六两 -
2锅里放油，烧热，油一定要烫，这样烧出来的虾才能保持肉紧。油热后放入虾煸炒，等虾全部红透后，放入料酒，鲜酱油，盐，及一小碗水。煮开即可。 -
3煮开，开锅，乘盘。放入蒜苗。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜