“今年鸡蛋格外的便宜，价格创了20年的新低，最近餐桌上鸡蛋的菜肴频率很高，又做了点卤鸡蛋，用来做早餐很不错”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香卤鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋和调味料准备好 -
2先把鸡蛋洗干净
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3洗好的鸡蛋放入锅里煮熟，水开之后煮8分钟，不要煮的时间太长，因为一会还得再卤
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4煮好的鸡蛋捞出放到凉水里，用凉水激一下，好剥皮
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5剥好壳的鸡蛋，用刀划上一刀，容易入味
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6锅里放入水，倒入生抽和老抽，放入香叶、花椒八角、桂皮，把剥好的鸡蛋放进去，开火煮开
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7煮至汤汁收的差不多的时候关火捞出，便可以吃了
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8五香卤鸡蛋就好了
小窍门
洗好的鸡蛋放入锅里煮熟，水开之后煮8分钟，不要煮的时间太长，因为一会还得再卤
为了更好的使鸡蛋入味，剥好之后在鸡蛋表面划上一刀
为了更好的使鸡蛋入味，剥好之后在鸡蛋表面划上一刀
使用的厨具：炒锅
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