“炎热的夏季要做点冰爽的甜品吃才可以，今天就做清清爽爽的红糖冰粉，超级简单又好吃，Q弹的冰粉好像果冻的口感，孩子超级喜欢吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红糖冰粉的做法步骤
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1称量好白凉粉和水备用。 -
2白凉粉中加入少许水搅拌融化。
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3剩下的水放入锅中煮开。
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4把白凉粉倒入锅中。
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5用勺子搅拌均匀煮至沸腾后关火。放置常温后放入冰箱冷藏。
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6红糖和水一比一混合。
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7红糖加热融化。
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8煮至红糖水稍粘稠状态。然后放凉后放入冰箱。
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9白凉粉凝固后在冰箱拿出来切块，然后舀入碗底。
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10加入两勺红糖浆。
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11再加上坚果碎和芒果肉翻拌均匀即可。
小窍门
白凉粉和水的比例是30克白凉粉加600ml水。红糖和水一比一混合去煮，煮至稍微粘稠即可放凉入冰箱冷藏，在冰箱取出后就会变得更加粘稠，淋在冰粉上味道刚刚好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶