“喜欢吃面食。面食做早餐比较多。紫薯的营养价值高，所以被利用的就多了，用来蒸馒头好吃又好看。而且用紫薯发面，减少了发酵的时间，口感松软微甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花结馍馍的做法步骤
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1紫薯蒸熟去皮 -
2加水按压成泥
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3加面粉拌到无干粉
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4揉合成团，密封发酵大概50分钟左右。
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5发好的面团取出排气
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6分成一致大小的面团揉成馍馍
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7取一块馍馍三分之一的面，擀成饼状，如图切开。
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8捏成蝴蝶结
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9整形花结
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10放在做好的馍馍上。刷水会粘牢。
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11不用二次发酵，直接放进锅里，大火蒸20分钟即可。
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12成品分享
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小窍门
1，发面的颜色，可根据自己需要的颜色添加紫薯泥。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食