“今天第一次做香菇丸子，
请先忽略它丑丑的外形，
论口感，
还真不比卖的差，
吃起来很劲道，
有韧性，
外表蛮平滑，
还有点小弹，
嘿嘿，
烧汤的时候，
我的宝宝吃了好几个。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇丸子的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2香菇放水中清洗干净。 -
3洗净的香菇摘去杆子，留菇帽，用手挤干水分。 -
4胡萝卜，肉，香葱洗净，切成丁丁，备用。 -
5切好的食材放到搅拌机里搅拌成泥。 -
6将搅拌泥倒到一个深碗内。 -
7鸡蛋打碎，将蛋液加到碗内。 -
8倒入适量的淀粉（如果稀就多加，稠就少加） -
9加入生抽，麻油，黑胡椒粉。 -
10用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。至少要搅1分钟左右。 -
11锅内烧开水。 -
12用手抓一些搅拌泥，挤出一个圆形挤子，放到调羹内，迅速倒入开水中。 -
13一个丸子基本成型，等到丸子浮出水面，再烧1分钟左右，即可捞出。
小窍门
1，如果没有搅拌机，需要将所有馅料剁成泥，而且需要使劲搅拌，至少搅拌5分钟以上。
2，丸子属于半成品，可以煎着吃，可以炒菜，可以做汤，可以下火锅等等。
如果大家还有什么指导完善我的，欢迎指正！
2，丸子属于半成品，可以煎着吃，可以炒菜，可以做汤，可以下火锅等等。
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